来源：保定晚报作者：时间：2024-12-20 08:56
尽管绝大多数人现在都能吃到营养丰富的食物，但营养不良仍然是一个非常普遍的现象。血液检测能确定你是否缺乏某种特定的维生素，而缺乏某些维生素也会表现出一些明显的症状。
缺乏维生素A：对正常视力、免疫系统、生殖和生长发育都很重要，它还有助于心脏、肺和其他器官正常工作。现在已经较为少见，因为大多数人能通过食物获取这种维生素。然而，某些人仍然有可能缺乏，如囊性纤维化、克罗恩病、溃疡性结肠炎和乳糜泻患者。身体缺乏维生素A，可能会出现干眼症、夜盲症、贫血症。
缺乏B族维生素：B族维生素包括8种不同的维生素B，比如维生素B1（硫胺素）、维生素B2（核黄素）、维生素B6（吡哆素）、维生素B12（钴胺素）。它们能完成很多生理功能，一旦缺乏，身体就会出现口腔溃疡、头晕、头发和指甲脆弱、皮肤炎症。
缺乏维生素C：维生素C作为抗氧化剂可以保护细胞免受自由基的有害影响。这种维生素对身体形成血管、软骨、肌肉和胶原蛋白，以及铁的吸收和储存至关重要。然而，人体无法自然产生，因此要从饮食中获取。这种维生素存在于柑橘类水果、浆果、番茄、西蓝花和菠菜中。身体缺乏维生素C可能会出现皱纹、牙龈肿胀、伤口不易愈合。
缺乏维生素D：维生素D可以帮助身体更好地吸收钙，以便形成强壮的骨骼，这就有助于保护老年人免受骨质疏松症的影响。这种维生素对肌肉和神经功能正常运行也是必不可少的，同时它有助于免疫系统抵抗细菌和病毒。虽然接受阳光照射有助于维生素D的吸收，但食用强化牛奶和早餐谷物，以及多脂鱼和鱼肝油也能获取这种维生素。身体缺乏维生素D，可能会出现肌肉痉挛、睡眠问题、脱发、情绪改变、伤口愈合缓慢。
缺乏维生素E：维生素E是一种对视力、生殖、血液、大脑和皮肤都很重要的营养物质，它具有抗氧化特性。富含维生素E的食物包括菜籽油、橄榄油、杏仁和花生。某些肉类、乳制品和绿叶蔬菜也含有这种营养物质。身体缺乏维生素E可能会出现神经疼痛、肌肉痛。
缺乏维生素K：这种脂溶性的维生素来自于绿叶蔬菜、大豆和菜籽油。这种营养物质的主要功能是帮助血液凝结和保持骨骼健康。维生素K是创造帮助控制出血的蛋白质所必需的营养物质。有囊性纤维化、乳糜泻、溃疡性结肠炎和短肠综合征等吸收问题的人应当格外关注他们的凝血状况，因为他们缺乏维生素K的风险增加。
据人民网
